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肽专业知识问答Q&A

时间:2018-02-27 21:40     人气:733    



什么是肽以及肽的科学定义?


答:肽是一种可以被人体细胞完全吸收的小分子高营养物质。具有修复细胞,营养细胞,激活细胞的高级生理功能。可全面增加人体免疫,提高体力体能。



肽是分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的、以肽键链接而成的一类化合物,也是一段最具活性、最易吸收、生理功能性极高的营养物质。




第一个发现肽的人是谁?


答:是伦敦大学医学院的比利斯(Bayliss)和斯戴林(Starling)两位博士,在一次实验中偶然发现人体内存在多肽物质。并因此获得诺贝尔生理学奖。时隔5年,获得1902年诺贝尔化学奖的德国最知明科学家费歇尔在对蛋白质、氨基酸与肽的研究中取得突破性进展。1907年,他第一个制取由18种氨基酸分子组成的多肽,成为当时的重要科学新闻。自此,也奠定了肽对人体全面作用的生物机制。而他,也因此被尊称为“世界多肽之父”!




肽从发现到今天有多少年的历史了?


答:第一次发现肽到今天已经有112年的历史了。人类第一次制取由18种氨基酸组成多肽至今有107年的历史了。


肽是怎么分类的?


答:从肽的取材分类上来说,肽分为食源性和医源性两种。食源性肽来源于人们日常所吃的食物,经过现代科技提取后获得,尤其是食源性小分子肽还具有增强免疫力、抗氧化、辅助调节血糖、血脂、血压等多种生理功能,特别适于开发特殊膳食食品。医源性肽通常为腺体采集可以用作临床医疗的物质,在肽的领域常见的有内啡肽、胸腺肽等。



小分子低聚肽对人体的健康作用


抑制——抑制细胞变性,增强人体免疫力。

激活——激活细胞活性,有效清除对人体有害的自由基。

修复——修复人体变性细胞,改善细胞新陈代谢。

促进——促进、维持细胞正常的新陈代谢。

肽的颜色、味道是什么样的?怎样分辨肽?



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